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Petit-déjeuner protéiné royal : œufs, farce au thon et jus vert
Petit-déjeuner

Petit-déjeuner protéiné royal : œufs, farce au thon et jus vert

25 minPour 2Nutri-Score B€€
par @emilie_cuizine8 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • thon en conserve (égoutté)Poissons160 g
  • œufs (brouillés ou cuits au plat)Produits laitiers4 morceaux
  • yaourt grec (nature)Produits laitiers60 g
  • mayonnaiseÉpicerie30 g
  • oignon vert (ciselé)Fruits et légumes2 morceaux
  • jus de citron (fraîchement pressé)Fruits et légumes15 ml
  • épinards frais (lavés)Fruits et légumes60 g
  • banane (pelée)Fruits et légumes1 morceau
  • pomme verte (épépinée)Fruits et légumes1 morceau
  • concombre (en tronçons)Fruits et légumes100 g
  • eau (fraîche)Boissons200 ml
  • café noir (sans sucre)Boissons250 ml
  • huile d'oliveÉpicerie10 ml
  • selÉpices2 g
  • poivre noir (moulu)Épices1 g

par portion

Nutrition

423kcal

Glucides
28 g
Protéines
31 g
Lipides
21 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier ×2
  • Poêle
  • Blender
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la farce au thon protéinée

    • Égoutter le thon et l'émietter dans un bol.
    • Ajouter le yaourt grec, la mayonnaise, le jus de citron et l'oignon vert ciselé.
    • Saler, poivrer et bien mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.
    Étape 1

  2. Cuire les œufs

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Cuire les œufs selon la préférence, en les gardant bien moelleux.
    • Assaisonner de sel et de poivre.
    Étape 2

  3. Mixer le jus vert magique

    • Placer les épinards, la banane, la pomme verte et le concombre dans le blender.
    • Verser l'eau et mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et bien verte.
    Étape 3

  4. Dresser et servir

    • Déposer la farce au thon et les œufs dans l'assiette en soignant la présentation.
    • Servir le jus vert dans un verre et le café noir sans sucre à côté.
    Étape 4
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