Dessert

Petits gâteaux feuilletés minute à la chantilly mascarpone et fraises

45 minPour 6Nutri-Score D€€

45 min

Dessert

recette de

recette facile 🤩🤩

@ma_parfaite_assiette

ce qu’il vous faut

6 personnes

pâte feuilletée (prête à l'emploi, sortie du froid)Produits frais2 morceaux
beurre (fondu)Produits laitiers30 g
sucre vanilléÉpicerie20 g
jaune d'œuf (battu)Produits laitiers1 morceau
crème liquide (bien froide, au moins 30 % de matière grasse)Produits laitiers220 ml
mascarpone (froid)Produits laitiers500 g
sucre glaceÉpicerie100 g
fraises (lavées, équeutées et coupées en morceaux)Fruits et légumes250 g

par portion

692kcal

ce que vous utiliserez

pas à pas

Préparer la pâte feuilletée
- Étaler la première pâte feuilletée et la badigeonner de beurre fondu.
- Saupoudrer de sucre vanillé.
- Poser la seconde pâte feuilletée par-dessus et la badigeonner de jaune d'œuf.
- Saupoudrer à nouveau de sucre vanillé.
Étape 1
Découper et cuire
- Découper la pâte en petits gâteaux selon le nombre d'invités.
- Disposer sur une plaque de cuisson.
- Enfourner à 180 °C pendant 17 minutes.
Étape 2
Monter la chantilly au mascarpone
- Verser la crème liquide, le mascarpone et le sucre glace dans un récipient.
- Monter le tout en chantilly avec le batteur électrique.
- Transférer dans une poche à douille (ou utiliser une spatule).
Étape 3
Garnir les gâteaux
- Séparer les petits gâteaux refroidis en deux.
- Pocher une première couche de chantilly, disposer des fraises puis recouvrir d'une seconde couche de chantilly.
- Refermer les gâteaux.
Étape 4
Décorer et servir
- Déposer une pointe de chantilly sur le dessus et disposer des fraises.
- Saupoudrer de sucre glace.
Étape 5

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