Entrée
Plateau de fromage de Noël
20 minPour 6Nutri-Score D€€€
D
20 min
20 minPlateau de fromage de Noël
ce qu’il vous faut
Ingrédients
Brillat-Savarin affiné (sorti à température ambiante)Produits laitiers250 g- bûche de chèvre (coupée en tranches)Produits laitiers200 g
- Comté 16 mois (coupé en morceaux)Produits laitiers200 g
- Fourme de Montbrison (coupée en morceaux)Produits laitiers150 g
Cheddar à la cire (coupé en tranches)Produits laitiers150 g- Chaource (entier ou en parts)Produits laitiers200 g
jambon à la truffe (en tranches fines)Viandes100 g
raisin rosé (en petites grappes)Fruits et légumes200 g
par portion
Nutrition
442kcal
- Glucides
- 8 g
- Protéines
- 24 g
- Lipides
- 35 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
planche à fromage- couteau à fromage
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Choisir et préparer les fromages
- Sortir les fromages à température ambiante
- Sélectionner un fromage crémeux, une bûche de chèvre, un Comté affiné, une Fourme de Montbrison, un Cheddar à la cire et un Chaource
- Étape 2
Dresser la planche
- Disposer les fromages sur la planche en les espaçant
- Couper quelques morceaux pour faciliter le service
- Étape 3
Ajouter la charcuterie et les fruits
- Ajouter les tranches de jambon à la truffe
- Répartir le raisin rosé en petites grappes
- Étape 4
Servir
- Servir le plateau à température ambiante, accompagné de bûches pour le dessert