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Plov ouzbek au riz et à la viande
Plat

Plov ouzbek au riz et à la viande

1 hPour 4Nutri-Score C€€
par @ammey.food75 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • oignon (coupé en lamelles)Fruits et légumes2 morceaux
  • huile (bon fond dans la cocotte)Épicerie80 ml
  • viande (en morceaux)Viandes600 g
  • ail (gousses)Fruits et légumes4 morceaux
  • épices (mélange pour plov)Épices10 g
  • carotte (coupées en bâtonnets)Fruits et légumes2 morceaux
  • eauAutres500 ml
  • riz basmati (lavé plusieurs fois)Céréales400 g
  • yaourtProduits laitiers250 g
  • concombre (râpé)Fruits et légumes2 morceaux
  • selÉpices5 g
  • poivreÉpices2 g
  • menthe (ciselée)Fruits et légumes10 g

par portion

Nutrition

733kcal

Glucides
85 g
Protéines
36 g
Lipides
28 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Cocotte
  • Saladier
  • Râpe

pas à pas

Préparation

  1. Faire dorer les oignons

    • Chauffer un bon fond d'huile dans la cocotte.
    • Faire dorer les oignons coupés en lamelles.
    Étape 1

  2. Ajouter la viande

    • Ajouter la viande en morceaux.
    • La faire dorer sur toutes les faces.
    Étape 2

  3. Ajouter ail, épices et carottes

    • Ajouter les gousses d'ail, les épices et les carottes.
    • Laisser cuire le tout en remuant de temps en temps.
    Étape 3

  4. Mouiller et mijoter

    • Ajouter l'eau.
    • Laisser cuire à feu doux.
    Étape 4

  5. Ajouter le riz

    • Ajouter le riz lavé plusieurs fois sans le mélanger, en le laissant juste au-dessus.
    • Laisser cuire à feu doux.
    Étape 5

  6. Préparer la sauce blanche

    • Mélanger le yaourt, le concombre râpé, le sel, le poivre et la menthe.
    Étape 6

  7. Dresser

    • Déposer le riz en premier dans l'assiette.
    • Ajouter la viande par-dessus et servir avec la sauce blanche.
    Étape 7
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