Plat
Poke bowl maison au poulet croustillant
35 minPour 2Nutri-Score B€€
B
35 min
35 minPoke bowl maison au poulet croustillant
ce qu’il vous faut
Ingrédients
blanc de poulet (coupé en petits cubes)Viandes300 g
huile d'olive (un filet pour la cuisson et un filet pour l'assaisonnement)Épicerie20 ml
selÉpices3 g
poivre (moulu)Épices2 g
curryÉpices5 g
paprikaÉpices5 g
chapelureÉpicerie30 g
tomate (coupée en dés)Fruits et légumes1 morceau
concombre (coupé en dés)Fruits et légumes100 g
mangue (coupée en dés)Fruits et légumes1 morceau
avocat (écrasé)Fruits et légumes1 morceau- jus de citronFruits et légumes15 ml
yaourt grecProduits laitiers60 g- sauce chili (2 cuillères)Épicerie30 ml
- sauce céréales (2 cuillères)Épicerie30 ml
miel (2 cuillères, plus un filet pour le dressage)Épicerie30 ml- sauce TikiÉpicerie20 ml
graines de sésameFruits à coque et graines10 g- grenade (graines)Fruits et légumes40 g
ciboulette (ciselée)Fruits et légumes10 g- mayonnaise spicyÉpicerie20 ml
œuf (cuit au plat)Produits laitiers1 morceau
par portion
Nutrition
580kcal
- Glucides
- 48 g
- Protéines
- 39 g
- Lipides
- 26 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Friteuse à air
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Couper et cuire le poulet
- Couper le poulet en petits cubes.
- Chauffer un filet d'huile d'olive dans la poêle et y faire revenir le poulet.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, le curry et le paprika, puis laisser cuire.
- Étape 2
Préparer les crudités
- Couper la tomate et le concombre en dés.
- Couper la mangue en dés.
- Étape 3
Préparer la sauce du poulet
- Mélanger le yaourt grec, la sauce chili, la sauce céréales et le miel.
- Réserver au frais.
- Étape 4
Croustiller le poulet
- Ajouter la chapelure sur le poulet presque cuit.
- Faire griller le poulet à l'air fryer jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant.
- Étape 5
Dresser le bowl
- Déposer le concombre avec un peu de sauce Tiki, puis les tomates et l'avocat écrasé.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, le jus de citron et un filet d'huile d'olive.
- Ajouter la mangue et le poulet croustillant.
- Étape 6
Ajouter les toppings et servir
- Parsemer de graines de sésame, de graines de grenade et de ciboulette.
- Ajouter un filet de miel et un peu de mayonnaise spicy.
- Déposer l'œuf au plat sur le bowl et servir.
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