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Pommes de terre au four garnies au saumon et sauce au fromage blanc
Plat

Pommes de terre au four garnies au saumon et sauce au fromage blanc

1 h 35Pour 2Nutri-Score B€€
par @acha_happybody256 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • pommes de terre (grosses, lavées et piquées à la fourchette)Fruits et légumes2 morceaux
  • huile d'oliveÉpicerie30 ml
  • selÉpices3 g
  • poivre (moulu)Épices1 g
  • oignon rouge (émincé)Fruits et légumes0,3 morceaux
  • aneth (ciselé)Fruits et légumes10 g
  • cornichons (coupés en petits morceaux)Épicerie2 morceaux
  • fromage blancProduits laitiers30 g
  • moutardeÉpicerie5 ml
  • jus de citron (fraîchement pressé)Fruits et légumes15 ml
  • pavés de saumon (sans la peau, coupés en cubes)Poissons2 morceaux
  • câpres (égouttées)Épicerie10 g
  • zeste de citron (râpé)Fruits et légumes2 g

par portion

Nutrition

441kcal

Glucides
39 g
Protéines
24 g
Lipides
21 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Poêle
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Préchauffer le four et préparer les pommes de terre

    • Préchauffez le four à 200 °C.
    • Piquez les pommes de terre avec une fourchette, déposez-les sur du papier sulfurisé et arrosez d'huile d'olive, de sel et de poivre.
    Étape 1

  2. Cuire les pommes de terre au four

    • Enfournez les pommes de terre.
    • Retirez le papier sulfurisé et poursuivez la cuisson pour obtenir une peau croustillante.
    Étape 2

  3. Préparer la sauce

    • Mélangez le fromage blanc, l'oignon rouge émincé, l'aneth ciselé, les cornichons, la moutarde et le jus de citron.
    • Réservez au frais.
    Étape 3

  4. Cuire le saumon

    • Retirez la peau des pavés de saumon et coupez-les en cubes.
    • Faites-les revenir à feu vif dans une poêle en remuant.
    Étape 4

  5. Garnir et servir

    • Coupez les pommes de terre en deux ou en quatre sans aller jusqu'au bout, puis écrasez légèrement la chair.
    • Ajoutez la sauce, les cubes de saumon, quelques câpres et un peu de zeste de citron.
    Étape 5
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