Plat
Pommes de terre au four garnies au saumon et sauce au fromage blanc
1 h 30Pour 2Nutri-Score B€€
B
1 h 30
1 h 30Pommes de terre au four garnies au saumon et sauce au fromage blanc
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Acha_happybody
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
pommes de terre (grosses, lavées)Fruits et légumes2 morceaux
huile d'oliveÉpicerie30 ml
selÉpices3 g
poivre (moulu)Épices1 g
oignon rouge (émincé)Fruits et légumes0,3 morceaux
ciboulette (ciselée)Fruits et légumes10 g
cornichons (coupés en petits morceaux)Épicerie2 morceaux
fromage blancProduits laitiers30 g
moutardeÉpicerie5 ml
jus de citronFruits et légumes15 ml
pavés de saumon (sans la peau, coupés en cubes)Poissons2 morceaux- câpres (égouttées)Épicerie10 g
- zeste de citron (râpé)Fruits et légumes2 g
par portion
Nutrition
441kcal
- Glucides
- 39 g
- Protéines
- 24 g
- Lipides
- 21 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Four
Poêle
Saladier
fourchette
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préchauffer le four
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Étape 2
Cuire les pommes de terre au four
- Piquer les pommes de terre avec une fourchette.
- Les déposer sur du papier sulfurisé, arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.
- Enfourner, puis retirer le papier sulfurisé et poursuivre la cuisson.
- Étape 3
Préparer la sauce
- Mélanger le fromage blanc, l'oignon rouge émincé, la ciboulette ciselée, les cornichons, la moutarde et le jus de citron.
- Réserver au frais.
- Étape 4
Snacker le saumon
- Retirer la peau des pavés de saumon et les couper en cubes.
- Les faire cuire à feu vif de chaque côté.
- Étape 5
Garnir les pommes de terre
- Couper les pommes de terre en deux sans aller jusqu'au bout, puis écraser légèrement la chair.
- Ajouter la sauce, le saumon, quelques câpres et un peu de zeste de citron.
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