Plat
Pondu (feuilles de manioc) — les trois erreurs à éviter
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1 hPondu (feuilles de manioc) — les trois erreurs à éviter
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
feuilles de manioc (pondu) (pilées ou finement hachées)Fruits et légumes800 g
selÉpices8 g
ail (gousses écrasées)Fruits et légumes2 morceaux
huile de palmeÉpicerie60 ml
par portion
Nutrition
448kcal
- Glucides
- 75 g
- Protéines
- 2 g
- Lipides
- 16 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite- Plaque de cuisson
Spatule
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les feuilles de manioc
- Éplucher et laver soigneusement les feuilles de manioc.
- Les piler ou les hacher finement pour obtenir une texture homogène.
- Étape 2
Assaisonner
- Ajouter le sel et l'ail écrasé aux feuilles.
- Mélanger pour que le sel et l'ail parfument la préparation.
- Étape 3
Cuire le pondu
- Verser les feuilles assaisonnées dans la marmite.
- Laisser cuire à feu doux en remuant régulièrement.
- Étape 4
Ajouter l'huile de palme
- Incorporer l'huile de palme en petite quantité, sans excès.
- Mélanger et ajuster selon le goût.
- Étape 5
Vérifier l'assaisonnement
- Goûter et rectifier le sel si nécessaire.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à obtenir la texture souhaitée.