Évider le potimarron

• Retirer le chapeau du potimarron sans trop descendre, sans le couper en deux.
• Vider l'intérieur à la cuillère en récupérant un maximum de chair.
• Retirer tous les pépins.

Garnir le potimarron

• Déposer la chair récupérée en dés au fond du potimarron.
• Couper le Mont d'Or en plusieurs morceaux et les enfoncer dans la cavité.
• Ajouter l'ail écrasé et le romarin.

Cuire au four

• Replacer le chapeau sur le potimarron.
• Enfourner à 180 °C.

Déguster

• Poser le potimarron sur une planche et retirer le thym et l'ail.
• Déguster à la cuillère ou en trempant du pain dans la chair confite et le fromage fondu.