Préparer le potimarron

• Couper le chapeau du potimarron et retirer les graines.
• Réserver le chapeau pour la cuisson.

Mixer la farce

• Mettre la saucisse à l'ail, le fromage persillé et le skyr dans le bol du mixeur.
• Saler, poivrer et mixer jusqu'à obtenir une farce homogène.

Garnir le potimarron

• Remplir le potimarron avec la farce.
• Ajouter le riz cru au fond et mélanger avec le reste de la farce.
• Recouvrir d'eau et mélanger pour répartir le riz.

Cuire au four

• Refermer avec le chapeau et poser dans un plat à four.
• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le riz soit cuit.

Déguster

• Retirer le chapeau et servir bien chaud.