Préparer la sauce

• Mélanger la sauce soja, le bourbon et la cassonade dans un bol.
• Réserver.

Assaisonner le poulet

• Saupoudrer le poulet d'ail en poudre et de poudre d'oignon.
• Garder l'assaisonnement très simple.

Chauffer la poêle

• Chauffer l'huile dans une poêle en fonte jusqu'à ce qu'elle soit très chaude.

Saisir le poulet

• Saisir le poulet dans la poêle bien chaude.
• Retourner les morceaux et les laisser caraméliser légèrement.

Déglacer au bourbon

• Retirer le poulet et changer de poêle si elle a brûlé.
• Verser le bourbon et laisser cuire quelques instants.
• Ajouter la sauce et laisser réduire.

Ajouter le légume et servir

• Ajouter le légume dans la sauce et mélanger.
• Remettre le poulet, enrober de sauce et servir.