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Poulet aux olives revisité avec frites maison
Plat

Poulet aux olives revisité avec frites maison

55 minPour 4Nutri-Score C€€
par @thankyouthea18 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • poulet (décongelé, lavé et découpé en morceaux)Viandes1,2 kg
  • olives (égouttées puis bouillies)Épicerie200 g
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • pommes de terre (coupées en grosses frites, trempées dans l'eau chaude)Fruits et légumes800 g
  • épices en poudre (pour assaisonner le poulet)Épices15 g
  • huile de friture (pour la friture)Épicerie500 ml
  • selÉpices5 g

par portion

Nutrition

669kcal

Glucides
36 g
Protéines
33 g
Lipides
44 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Casserole
  • Marmite
  • Saladier
  • Écumoire
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Préparer et assaisonner le poulet

    • Laver le poulet décongelé et le découper en morceaux.
    • Assaisonner généreusement avec les épices en poudre et le sel.
    Étape 1

  2. Préparer les pommes de terre

    • Couper les pommes de terre en grosses frites.
    • Les laisser tremper dans de l'eau très chaude.
    Étape 2

  3. Blanchir les olives

    • Faire bouillir les olives dans une casserole d'eau pour les dessaler.
    Étape 3

  4. Cuire le poulet avec les olives

    • Faire revenir l'oignon émincé dans la poêle.
    • Ajouter le poulet assaisonné et le laisser dorer.
    • Ajouter les olives égouttées et poursuivre la cuisson.
    Étape 4

  5. Frire les frites

    • Égoutter et sécher les pommes de terre.
    • Les plonger dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
    • Égoutter sur une écumoire.
    Étape 5

  6. Dresser

    • Servir le poulet aux olives bien nappé de sauce avec les frites maison.
    Étape 6
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