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Poulet curry crémeux au lait de coco
Plat

Poulet curry crémeux au lait de coco

25 minPour 2Nutri-Score C€€
par @foodie_meli10 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • filets de poulet (coupés en petits morceaux)Viandes2 morceaux
  • crème de coco (en brique)Épicerie200 ml
  • riz (cuit)Céréales150 g
  • curry (en grande quantité)Épices15 g
  • selÉpices4 g
  • poivre (moulu)Épices1 g
  • ail semouleÉpices3 g
  • gingembre (en poudre)Épices2 g
  • piment de CayenneÉpices1 g
  • cumin (moulu)Épices2 g
  • paprikaÉpices2 g
  • curcumaÉpices2 g
  • persil (ciselé)Fruits et légumes5 g
  • huile (pour la cuisson)Épicerie15 ml

par portion

Nutrition

600kcal

Glucides
65 g
Protéines
31 g
Lipides
24 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Casserole

pas à pas

Préparation

  1. Saisir le poulet

    • Couper les filets de poulet en petits morceaux.
    • Faire revenir les morceaux de poulet dans une poêle avec un filet d'huile.
    Étape 1

  2. Assaisonner avec les épices

    • Ajouter le sel, le poivre, l'ail semoule, le gingembre, le piment de Cayenne, le cumin, le persil, le paprika et le curcuma.
    • Ajouter une très grosse dose de curry et bien mélanger.
    Étape 2

  3. Ajouter la crème de coco

    • Verser la crème de coco en brique dans la poêle.
    • Mélanger et laisser mijoter pour obtenir une sauce crémeuse.
    Étape 3

  4. Rectifier l'assaisonnement

    • Ajouter du sel et encore beaucoup de curry.
    • Goûter la sauce et ajuster selon ce qui manque.
    Étape 4

  5. Servir

    • Servir le poulet curry avec du riz cuit.
    • Parsemer de persil ciselé pour décorer.
    Étape 5
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