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Poulet frit coréen
Plat

Poulet frit coréen

40 minPour 3Nutri-Score C€€
par @aissa_kitchen12 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

3 personnes
  • blanc de poulet (découpé en morceaux)Autres500 g
  • sauce aigre-douce (pour la marinade)Épicerie60 ml
  • sauce soja sucrée (pour la marinade)Épicerie30 ml
  • sel (1 c.à.c)Épices5 g
  • poivre (1 c.à.c)Épices3 g
  • ail (1 c.à.c en poudre)Épices3 g
  • paprika (1 c.à.c)Épices3 g
  • miel (1 c.à.s)Épicerie20 g
  • œufProduits laitiers1 morceau
  • farine (4 c.à.s)Céréales40 g
  • beurre (pour la sauce)Produits laitiers20 g
  • sauce barbecue (pour la sauce)Épicerie40 ml
  • sauce aigre-douce (pour la sauce)Épicerie30 ml
  • sauce soja (pour la sauce)Épicerie20 ml
  • persil (ciselé, pour le dressage)Fruits et légumes5 g
  • sésames noirs et dorés (pour le dressage)Fruits à coque et graines10 g
  • huile de friture (pour la friture)Épicerie500 ml

par portion

Nutrition

447kcal

Glucides
26 g
Protéines
39 g
Lipides
21 g

pas à pas

Préparation

  1. Découper et assaisonner le poulet

    • Découper le blanc de poulet en morceaux.
    • Assaisonner avec la sauce aigre-douce, la sauce soja sucrée, le sel, le poivre, l'ail et le paprika.
    • Ajouter 1 cuillère à soupe de miel, 1 œuf et 4 cuillères à soupe de farine.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une panure homogène qui enrobe le poulet.
    Étape 1

  2. Frire le poulet

    • Chauffer l'huile de friture.
    • Faire frire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
    • Égoutter sur papier absorbant.
    Étape 2

  3. Préparer la sauce

    • Faire fondre 20 g de beurre dans une poêle.
    • Ajouter la sauce barbecue, la sauce aigre-douce et la sauce soja.
    • Laisser cuire 5 à 10 minutes.
    Étape 3

  4. Enrober et dresser

    • Ajouter le poulet frit dans la sauce et bien l'enrober.
    • Dresser et parsemer de persil ciselé et de sésames noirs et dorés.
    Étape 4
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