Plat
Poulet frit coréen
30 minPour 2Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minPoulet frit coréen
recette de
✨ Nessy Food ✨
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
escalope de poulet (coupée en morceaux)Viandes400 g
selÉpices6 g
poivreÉpices3 g
ail semouleÉpices4 g
gingembreÉpices4 g
paprikaÉpices4 g
mielÉpicerie15 ml
farineCéréales40 g
huile de friture (pour la friture)Épicerie300 ml- huile (pour la sauce)Épicerie30 ml
ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
gingembre frais (haché)Fruits et légumes10 g- sauce soja sucréeÉpicerie30 ml
- sauce nuoc mamÉpicerie15 ml
- pâte de pimentÉpicerie10 g
graines de sésameFruits à coque et graines5 g
ciboulette (ciselée)Fruits et légumes10 g
par portion
Nutrition
632kcal
- Glucides
- 28 g
- Protéines
- 46 g
- Lipides
- 38 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×2
Poêle ×2
Pince de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Mariner le poulet
- Couper l'escalope de poulet en morceaux.
- Dans un saladier, mélanger le poulet avec le sel, le poivre, l'ail semoule, le gingembre, le paprika et le miel.
- Bien enrober les morceaux et laisser reposer.
- Étape 2
Préparer la panure
- Dans un saladier, mélanger la farine avec le sel, le poivre, l'ail semoule, le gingembre et le paprika.
- Plonger les morceaux de poulet dans la panure afin de bien les imprégner.
- Étape 3
Frire le poulet
- Chauffer une poêle avec beaucoup d'huile.
- Cuire le poulet dans l'huile chaude.
- Retirer les morceaux et les déposer sur du papier absorbant.
- Étape 4
Préparer la sauce
- Dans une poêle, mettre l'huile, l'ail, le gingembre, la sauce soja sucrée, la sauce nuoc mam et la pâte de piment.
- Laisser chauffer en remuant.
- Étape 5
Enrober et dresser
- Ajouter le poulet frit dans la sauce et l'en imprégner de partout.
- Parsemer de graines de sésame et de ciboulette ciselée.
- Servir aussitôt.
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