Plat
Poulet rôti à la portugaise (churrasqueira)
2 hPour 4Nutri-Score C€€
C
2 h
2 hPoulet rôti à la portugaise (churrasqueira)
recette de
L’homme Aux Gants Noir ⚫️🤌🏼
@don_sido_
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
oignon (épluché, coupé en morceaux)Fruits et légumes1 morceau
poivron rouge (épépiné, coupé en morceaux)Fruits et légumes1 morceau
ail (gousses épluchées)Fruits et légumes3 morceaux
ciboulette (ciselée)Fruits et légumes15 g
persil (effeuillé)Fruits et légumes15 g
huile d'oliveÉpicerie100 ml
poivre (moulu)Épices2 g
selÉpices8 g
paprikaÉpices5 g
origan (séché)Épices3 g
sauce piri piriÉpicerie15 ml
citron (pressé)Fruits et légumes0,5 morceaux
mielÉpicerie20 g
poulet entier (colonne vertébrale retirée, entaillé)Viandes1 morceau
beurre (fondu)Produits laitiers50 g
par portion
Nutrition
614kcal
- Glucides
- 11 g
- Protéines
- 44 g
- Lipides
- 44 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Blender
Friteuse à air
Pinceau de cuisine
Micro-ondes
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la marinade
- Mixer l'oignon, le poivron rouge, l'ail, la ciboulette, le persil, l'huile d'olive, le sel, le poivre, le paprika, l'origan, la sauce piri piri, le jus de citron et le miel jusqu'à obtenir une marinade homogène.
- Étape 2
Préparer le poulet
- Retirer la colonne vertébrale du poulet et l'aplatir.
- Faire quelques entailles sur la chair pour que la marinade pénètre et faciliter la cuisson.
- Étape 3
Mariner le poulet
- Masser délicatement le poulet avec la marinade.
- Réserver le reste de marinade pour le badigeonnage.
- Placer le poulet au frais.
- Étape 4
Cuire le poulet
- Cuire le poulet à l'air fryer ou au four à 220 °C.
- Faire fondre le beurre au micro-ondes et le mélanger au reste de marinade.
- Badigeonner le poulet toutes les 15 minutes pour un résultat brillant et juteux.
- Étape 5
Dresser
- Parsemer un peu de ciboulette ciselée sur le poulet cuit.
- Servir immédiatement.
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