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Poulet rôti au vinaigre de pomme et sauce crémeuse à l'ail et échalotes
Plat

Poulet rôti au vinaigre de pomme et sauce crémeuse à l'ail et échalotes

1 h 5Pour 4Nutri-Score C€€
par @andji_cook91 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • poulet (morceaux (cuisses ou filets))Viandes4 morceaux
  • vinaigre de pommeÉpicerie60 ml
  • sauce soja saléeÉpicerie40 ml
  • selÉpices3 g
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • ail semouleÉpices5 g
  • paprikaÉpices5 g
  • piment d'EspeletteÉpices2 g
  • VegetaÉpices5 g
  • herbes de ProvenceÉpices5 g
  • beurre (en petits carrés)Produits laitiers40 g
  • ail (gousses émincées)Fruits et légumes4 morceaux
  • échalotes (émincées)Fruits et légumes2 morceaux
  • crème liquideProduits laitiers200 ml
  • eauAutres50 ml

par portion

Nutrition

303kcal

Glucides
6 g
Protéines
26 g
Lipides
20 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Plat allant au four
  • Casserole
  • Mixeur plongeant

pas à pas

Préparation

  1. Badigeonner le poulet

    • Déposer les morceaux de poulet dans le plat à four.
    • Badigeonner les deux côtés de vinaigre de pomme et de sauce soja.
    Étape 1

  2. Assaisonner

    • Saupoudrer le poulet de sel, poivre, ail semoule, paprika, piment d'Espelette, Vegeta et herbes de Provence.
    Étape 2

  3. Ajouter beurre, ail et échalotes

    • Poser un carré de beurre sur chaque morceau.
    • Répartir l'ail et les échalotes émincés autour du poulet.
    • Ajouter un peu plus d'épices.
    Étape 3

  4. Enfourner

    • Enfourner à 180 °C pendant 45 minutes.
    Étape 4

  5. Préparer la sauce

    • Récupérer la sauce, l'ail et les échalotes du plat.
    • Les mettre dans une casserole à feu doux avec la crème liquide.
    • Diluer avec un peu d'eau et laisser épaissir.
    Étape 5

  6. Mixer la sauce

    • Mixer le tout jusqu'à obtenir une sauce lisse.
    Étape 6

  7. Dresser

    • Servir le poulet avec du riz ou des pommes de terre.
    • Napper de sauce et parsemer d'herbes de Provence.
    Étape 7
Obtenir Mezze