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Pumpkin Cinnamon Rolls with Cream Cheese Frosting
Boulangerie

Pumpkin Cinnamon Rolls with Cream Cheese Frosting

2 h 30Pour 12Nutri-Score D€€
par @yume.bakery35 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

12 personnes
  • all-purpose flourCéréales510 g
  • sugarÉpicerie120 g
  • active dry yeast (1 packet)Épicerie7 g
  • milk (warm)Produits laitiers240 ml
  • pumpkin pureeÉpicerie180 g
  • unsalted butter (melted)Produits laitiers60 g
  • cinnamon powderÉpices2 g
  • saltÉpices5 g
  • egg (large)Produits laitiers1 morceau
  • brown sugar (for the filling)Épicerie200 g
  • cinnamon (for the filling)Épices12 g
  • unsalted butter (softened, for the filling)Produits laitiers120 g
  • powdered sugar (for the frosting)Épicerie120 g
  • cream cheese (for the frosting)Produits laitiers225 g
  • butter (for the frosting)Produits laitiers60 g
  • vanilla extract (for the frosting)Épicerie5 ml
  • heavy cream (for the frosting)Produits laitiers30 ml

par portion

Nutrition

368kcal

Glucides
58 g
Protéines
7 g
Lipides
12 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier ×2
  • Rouleau à pâtisserie
  • Plat allant au four
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Activate the yeast

    • Warm the milk and dissolve the yeast in it.
    • Let it sit until foamy.
    Étape 1

  2. Make the dough

    • Mix the sugar, melted butter, salt, pumpkin puree and egg into the yeast mixture.
    • Add the flour and cinnamon and knead into a soft dough.
    Étape 2

  3. Let the dough rise

    • Cover the dough and let it rise until doubled in size.
    Étape 3

  4. Prepare the filling

    • Mix the brown sugar and cinnamon together.
    Étape 4

  5. Roll and fill the dough

    • Roll the dough out into a rectangle.
    • Spread the softened butter over the dough and sprinkle with the sugar-cinnamon mix.
    • Roll the dough up and cut into 12 rolls.
    Étape 5

  6. Second rise

    • Place the rolls in a baking dish and let them rise.
    Étape 6

  7. Bake

    • Bake the rolls at 180 °C until golden.
    Étape 7

  8. Make the frosting

    • Beat the cream cheese, butter, powdered sugar, vanilla extract and heavy cream until smooth.
    Étape 8

  9. Frost and serve

    • Spread the frosting over the warm rolls and enjoy.
    Étape 9
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