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Quiche aux courgettes épicées et chèvre, pâte brisée maison
Plat

Quiche aux courgettes épicées et chèvre, pâte brisée maison

1 h 20Pour 6Nutri-Score C€€
par @hajourazglam44 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • farine semi-complèteCéréales200 g
  • yaourt grecProduits laitiers170 g
  • huile d'oliveÉpicerie30 ml
  • basilic (ciselé)Fruits et légumes5 g
  • ciboulette (ciselée)Fruits et légumes5 g
  • selÉpices5 g
  • œufsAutres4 morceaux
  • laitProduits laitiers200 ml
  • ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • crème fraîcheProduits laitiers30 ml
  • courgettes (coupées en rondelles)Fruits et légumes600 g
  • oignons (émincés)Fruits et légumes2 morceaux
  • concentré de tomatesÉpicerie30 g
  • sauce soja sucréeÉpicerie15 ml
  • épices indiennesÉpices6 g
  • fromage de chèvre (en rondelles)Produits laitiers150 g
  • parmesan (râpé)Produits laitiers40 g

par portion

Nutrition

294kcal

Glucides
29 g
Protéines
13 g
Lipides
14 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier ×2
  • Poêle
  • Moule à tarte
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la pâte brisée

    • Mettre la farine semi-complète dans un saladier
    • Ajouter le yaourt grec, l'huile d'olive, le basilic, la ciboulette et le sel
    • Pétrir directement jusqu'à obtenir une pâte homogène
    Étape 1

  2. Réserver la pâte au frais

    • Filmer la pâte et la placer au réfrigérateur
    Étape 2

  3. Préparer l'appareil à quiche

    • Battre les œufs dans un saladier
    • Ajouter le lait, le sel, l'ail, le poivre et la crème fraîche
    • Mélanger soigneusement
    Étape 3

  4. Faire griller les courgettes

    • Faire revenir les courgettes et les oignons à la poêle
    • Ajouter le concentré de tomates, la sauce soja sucrée et les épices indiennes
    Étape 4

  5. Garnir la quiche

    • Étaler la pâte dans le moule
    • Répartir les courgettes grillées
    • Disposer les rondelles de chèvre
    • Verser l'appareil à quiche
    • Terminer par le parmesan râpé
    Étape 5

  6. Cuire au four

    • Enfourner à 180 °C
    Étape 6
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