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Ramadan-Menü: Champignoncremesuppe & Crispy Chicken Burger
Plat

Ramadan-Menü: Champignoncremesuppe & Crispy Chicken Burger

1 h 15Pour 9Nutri-Score C€€
par @mi.strk22 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

9 personnes
  • Champignons (halbiert)Fruits et légumes400 g
  • WasserAutres550 ml
  • MilchProduits laitiers200 ml
  • GemüsebrühwürfelÉpicerie1 morceau
  • MehlÉpicerie50 g
  • SalzÉpices2,5 g
  • SahneProduits laitiers50 g
  • Petersilie (Stängel, Blätter abgezupft)Fruits et légumes4 morceaux
  • Hähnchenbrust (in mittelgroße Stücke geschnitten)Viandes1 kg
  • Ei (für die Patties)Produits laitiers1 morceau
  • Paniermehl (für die Patties)Épicerie50 g
  • Milch (für die Patties)Produits laitiers30 ml
  • Öl (für die Patties)Épicerie60 ml
  • Salz (für die Patties)Épices5 g
  • Pfeffer (für die Patties)Épices2 g
  • Ei (zum Panieren, verquirlt)Produits laitiers3 morceaux
  • Mehl (zum Panieren)Épicerie100 g
  • Paniermehl (zum Panieren, alternativ zerstoßene Cornflakes)Épicerie200 g
  • Öl (zum Frittieren)Épicerie500 ml
  • Eisbergsalat (in dünne Streifen geschnitten)Fruits et légumes0,3 morceaux
  • Burgerbrötchen (selbst gemacht oder gekauft)Boulangerie9 morceaux
  • Mayonnaise (für die Burgersoße)Épicerie200 g
  • Senf (für die Burgersoße)Épicerie30 g
  • Chilisauce (für die Burgersoße)Épicerie60 ml

par portion

Nutrition

526kcal

Glucides
37 g
Protéines
32 g
Lipides
28 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Robot multifonction
  • Saladier
  • Poêle
  • Mixeur plongeant
  • Casserole

pas à pas

Préparation

  1. Champignonsuppe ansetzen

    • Die Champignons zerkleinern.
    • Wasser, Milch, Gemüsebrühwürfel, Mehl und Salz hinzufügen und 10 Minuten garen.
    Étape 1

  2. Suppe verfeinern

    • Sahne und Petersilie dazugeben und 2 Minuten erhitzen.
    Étape 2

  3. Suppe pürieren und servieren

    • 1 Minute lang pürieren.
    • Nach Geschmack würzen und heiß servieren.
    Étape 3

  4. Hähnchenmasse zubereiten

    • Die Hähnchenbrust in einer Küchenmaschine zerkleinern oder durch einen Fleischwolf drehen.
    • Ei, Paniermehl, Milch, Öl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
    Étape 4

  5. Patties formen

    • Die Masse 10 Minuten ruhen lassen.
    • 9–10 Patties formen; die Hände leicht einölen, damit nichts klebt.
    Étape 5

  6. Patties panieren

    • Die Eier in einem Teller verquirlen, Mehl in einen zweiten und Paniermehl oder zerstoßene Cornflakes in einen dritten Teller geben.
    • Die Patties erst in Mehl wenden, dann in Ei tauchen und abschließend mit Paniermehl oder Cornflakes umhüllen.
    Étape 6

  7. Patties garen

    • Pfanne: In reichlich heißem Öl von beiden Seiten je 2–3 Minuten goldbraun frittieren.
    • Airfryer: Bei 200 °C ca. 12–15 Minuten garen, vorher mit etwas Öl beträufeln.
    • Backofen: Bei 220 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen.
    Étape 7

  8. Burgersoße anrühren

    • Mayonnaise, Senf und Chilisauce verrühren.
    Étape 8

  9. Burger zusammenbauen

    • Burgerbrötchen kurz anrösten.
    • Brötchen mit Soße, Eisbergsalat und einem Patty belegen und servieren.
    Étape 9
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