Toaster le pain

• Ouvrir le pain à burger en deux.
• Le faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
• Retourner et laisser dorer, puis réserver.

Préparer l'oignon rouge

• Couper les deux extrémités de l'oignon.
• Le couper en deux puis en fines lamelles.

Former le steak

• Mélanger la viande hachée avec les lamelles d'oignon rouge.
• Assaisonner de sel et de poivre.
• Former une boule.

Cuire le steak

• Faire cuire la boule directement dans la poêle.
• L'écraser au maximum avec un objet sous la main.
• Cuire à point selon votre goût.

Faire fondre le cheddar

• Déposer les tranches de cheddar sur le steak.
• Laisser fondre.

Dresser le burger à l'envers

• Déposer le steak au cheddar sur le pain du bas.
• Refermer avec le pain du dessus à l'envers.
• Répartir la mozzarella râpée sur le dessus.
• Ajouter les rondelles de chèvre et une pincée d'origan.

Passer au four

• Enfourner le burger pour faire fondre le fromage.

Finir et déguster

• Ajouter un peu de miel sur le dessus.
• Déguster aussitôt.