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Rosca nuvem com cobertura de coco
Boulangerie

Rosca nuvem com cobertura de coco

2 h 30Pour 12Nutri-Score D€
par @maisreceitas21 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

12 personnes
  • leite morno (morno)Produits laitiers200 ml
  • água morna (morna)Autres200 ml
  • açúcarÉpicerie120 g
  • fermento biológico secoÉpicerie10 g
  • ovosProduits laitiers2 morceaux
  • margarina (em temperatura ambiente)Produits laitiers30 g
  • óleoÉpicerie30 ml
  • salÉpices8 g
  • leite em póProduits laitiers20 g
  • farinha de trigo (adicionada aos poucos)Céréales1 kg
  • leite condensado (1 lata)Produits laitiers395 g
  • creme de leite (1 caixa)Produits laitiers200 g
  • leite de cocoBoissons200 ml
  • coco ralado (para finalizar)Fruits à coque et graines50 g

par portion

Nutrition

444kcal

Glucides
78 g
Protéines
12 g
Lipides
9 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Plat allant au four
  • Plaque de cuisson
  • Casserole

pas à pas

Préparation

  1. Ativar o fermento

    • Na tigela, misture o leite morno, a água morna, o açúcar e o fermento biológico seco.
    • Dê uma mexidinha, tampe e deixe descansar até o fermento ativar.
    Étape 1

  2. Preparar a massa

    • Junte os ovos, a margarina, o óleo, o sal e o leite em pó.
    • Adicione a farinha de trigo aos poucos, sentindo a massa, até ela desgrudar das mãos.
    Étape 2

  3. Sovar a massa

    • Transfira a massa para a bancada e sove até ficar bem macia e fofinha.
    Étape 3

  4. Deixar crescer

    • Volte a massa para a tigela, cubra com um pano e deixe descansar até triplicar de tamanho.
    Étape 4

  5. Modelar a rosca

    • Pegue porções da massa e abra em formato de cobrinha.
    • Segure uma das pontas e torça a massa.
    • Erga as duas pontas para trançar, ajuste e coloque na forma.
    Étape 5

  6. Segundo descanso e forno

    • Deixe a rosca descansar novamente na forma.
    • Leve ao forno preaquecido a 200 a 250 °C até dourar.
    Étape 6

  7. Fazer a cobertura

    • Na panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco.
    • Cozinhe rapidamente até engrossar levemente.
    Étape 7

  8. Finalizar

    • Derrame toda a cobertura sobre a rosca assada.
    • Finalize com coco ralado por cima.
    Étape 8
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