Dessert
Rouleaux croustillants banane et feuilles de riz
20 minPour 6Nutri-Score D€
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20 min
20 minRouleaux croustillants banane et feuilles de riz
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not_so_superflu
@not_so_superflu
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
feuilles de riz (entières)Épicerie6 morceaux
banane (coupée en petits morceaux)Fruits et légumes3 morceaux
sucre (en poudre)Épicerie20 g
pistaches (concassées)Fruits à coque et graines30 g- caramel au beurre salé (à température ambiante)Épicerie40 g
- sésame (graines)Fruits à coque et graines15 g
- pâte à tartiner (à température ambiante)Épicerie50 g
matière grasse (pour la poêle)Produits laitiers15 g
par portion
Nutrition
138kcal
- Glucides
- 22 g
- Protéines
- 2 g
- Lipides
- 5 g
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Humidifier et garnir les feuilles de riz
- Humidifier une feuille de riz pour la ramollir.
- Déposer un petit morceau de banane et un peu de sucre au centre.
- Replier la feuille pour former un rouleau bien fermé.
- Étape 2
Varier les garnitures
- Sur un rouleau, ajouter des pistaches et du caramel au beurre salé avec un morceau de banane, puis replier.
- Sur un autre, ajouter du sésame et de la pâte à tartiner avec un morceau de banane, puis replier.
- Répéter pour obtenir des rouleaux aux différents goûts (pistache-caramel et sésame-pâte à tartiner).
- Étape 3
Dorer à la poêle
- Chauffer un peu de matière grasse dans une poêle.
- Faire dorer les rouleaux à feu moyen quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Étape 4
Égoutter et servir
- Déposer les rouleaux sur du papier absorbant pour retirer l'excédent de gras.
- Laisser tiédir avant de couper (l'intérieur est très brûlant) et servir.