Entrée
Rouleaux d'été et sauce cacahuète
30 minPour 4Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minRouleaux d'été et sauce cacahuète
ce qu’il vous faut
Ingrédients
feuilles de rizÉpicerie8 morceaux
eau (tiède)Autres500 ml
avocat (coupé en lamelles)Fruits et légumes1 morceau
carotte (coupée en bâtonnets)Fruits et légumes1 morceau
concombre (coupé en bâtonnets)Fruits et légumes1 morceau
coriandre (effeuillée)Fruits et légumes10 g
menthe (effeuillée)Fruits et légumes10 g- salade (feuilles)Fruits et légumes8 morceaux
- beurre de cacahuèteÉpicerie30 g
sauce sojaÉpicerie30 ml- vinaigre de rizÉpicerie15 ml
mielÉpicerie15 g- jus de citron jaune (fraîchement pressé)Fruits et légumes15 ml
graines de sésameFruits à coque et graines10 g
par portion
Nutrition
220kcal
- Glucides
- 33 g
- Protéines
- 5 g
- Lipides
- 8 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Micro-ondes
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les légumes
- Couper l'avocat en lamelles.
- Tailler la carotte et le concombre en bâtonnets.
- Effeuiller la coriandre et la menthe.
- Étape 2
Ramollir les feuilles de riz
- Tremper les feuilles de riz dans l'eau tiède quelques secondes.
- Étaler chaque feuille sur un plan de travail propre.
- Étape 3
Garnir et rouler
- Déposer l'avocat, les bâtonnets de carotte et de concombre, la coriandre et la menthe.
- Ajouter une feuille de salade sur le dessus.
- Rouler, rabattre les deux côtés puis rouler jusqu'au bout.
- Étape 4
Préparer la sauce cacahuète
- Mélanger le beurre de cacahuète, la sauce soja, le vinaigre de riz, le miel et le jus de citron.
- Passer la sauce au micro-ondes et bien mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Parsemer de graines de sésame.
- Étape 5
Servir
- Servir les rouleaux d'été avec la sauce cacahuète.
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