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Rouleaux de riz croustillants au poulet
Plat

Rouleaux de riz croustillants au poulet

45 minPour 8Nutri-Score C€€
par @lindoush_food11 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

8 personnes
  • feuilles de rizÉpicerie16 morceaux
  • blanc de poulet (cuit puis coupé en tout petits morceaux)Viandes300 g
  • carottes (râpées)Fruits et légumes2 morceaux
  • salade iceberg (émincée finement)Fruits et légumes1 morceau
  • oignon nouveau (coupé en rondelles)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
  • gingembre frais (râpé)Fruits et légumes7 g
  • sauce soja saléeÉpicerie75 ml
  • huile de sésameÉpicerie75 ml
  • sauce huîtreÉpicerie45 ml
  • huile d'oliveÉpicerie15 ml
  • selÉpices2 g
  • poivreÉpices1 g

par portion

Nutrition

196kcal

Glucides
16 g
Protéines
10 g
Lipides
10 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Saladier
  • Râpe

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les légumes

    • Râper les carottes.
    • Émincer finement la salade iceberg.
    • Couper les oignons nouveaux en rondelles, hacher l'ail et râper le gingembre.
    Étape 1

  2. Cuire le poulet

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur, en salant et poivrant.
    • Le couper ensuite en tout petits morceaux.
    Étape 2

  3. Mélanger la farce

    • Dans un saladier, mettre le poulet, les carottes, la salade et les oignons nouveaux.
    • Ajouter l'ail, le gingembre, la sauce soja, la sauce huître et l'huile de sésame.
    • Mélanger soigneusement.
    Étape 3

  4. Former les rouleaux

    • Tremper une feuille de riz dans de l'eau tiède quelques secondes pour la ramollir.
    • Déposer une portion de farce au centre, rabattre les côtés puis rouler bien serré.
    • Répéter l'opération avec une seconde feuille pour chaque rouleau.
    Étape 4

  5. Dorer les rouleaux

    • Chauffer un peu d'huile de sésame dans une poêle.
    • Déposer les rouleaux et les faire revenir quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
    • Les poser sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
    Étape 5

  6. Déguster

    • Servir chaud avec une sauce soja ou une sauce aigre-douce pour tremper.
    Étape 6
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