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Roulés d'aubergine au fromage et fines herbes
Entrée

Roulés d'aubergine au fromage et fines herbes

45 minPour 4Nutri-Score B€€
par @lesgourmandisesdeloubna81 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • aubergine (lavée, émincée en fines lamelles dans la longueur)Fruits et légumes2 morceaux
  • fromage frais (type fromage frais à tartiner)Produits laitiers250 g
  • basilic (feuilles ciselées)Fruits et légumes15 g
  • huile d'oliveÉpicerie30 ml
  • selÉpices3 g
  • poivre noir (moulu)Épices2 g

par portion

Nutrition

114kcal

Glucides
6 g
Protéines
5 g
Lipides
8 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Plaque de cuisson
  • Poêle
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les aubergines

    • Laver les aubergines et les émincer en fines lamelles dans la longueur.
    • Badigeonner les lamelles d'huile d'olive, saler et poivrer.
    Étape 1

  2. Cuire les lamelles d'aubergine

    • Saisir les lamelles à la poêle ou les enfourner jusqu'à ce qu'elles soient fondantes et souples.
    Étape 2

  3. Préparer la garniture

    • Ciseler les feuilles de basilic.
    • Mélanger le fromage frais avec le basilic ciselé, du sel et du poivre.
    Étape 3

  4. Rouler les aubergines

    • Étaler la préparation au fromage sur chaque lamelle d'aubergine.
    • Rouler les lamelles sur elles-mêmes et les maintenir avec un pic.
    Étape 4

  5. Dresser et servir

    • Disposer les roulés sur un plat et parsemer du reste de basilic ciselé.
    Étape 5
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