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Salade aux pois chiches croustillants, avocat et feta
Entrée

Salade aux pois chiches croustillants, avocat et feta

35 minPour 2Nutri-Score B€€
par @lindoush_food11 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • concombre (en rondelles)Fruits et légumes1 morceau
  • avocat (en cubes)Fruits et légumes1 morceau
  • pois chiches (égouttés et séchés (1 boîte))Épicerie400 g
  • oignon rouge (ciselé finement)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • feta (émiettée)Produits laitiers80 g
  • pignons de pin (une poignée)Fruits à coque et graines30 g
  • aneth (haché très finement)Fruits et légumes5 g
  • persil (haché très finement)Fruits et légumes5 g
  • huile d'olive (pour les pois chiches)Épicerie15 ml
  • paprikaÉpices5 g
  • cumin (moulu)Épices2,5 g
  • ail en poudreÉpices2,5 g
  • selÉpices3 g
  • poivreÉpices1 g
  • huile d'olive (pour la vinaigrette)Épicerie45 ml
  • jus de citron (le jus d'un citron)Fruits et légumes40 ml
  • moutardeÉpicerie5 g
  • mielÉpicerie7 g
  • herbes de ProvenceÉpices1 g

par portion

Nutrition

642kcal

Glucides
38 g
Protéines
16 g
Lipides
48 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Plaque de cuisson
  • Saladier
  • Passoire
  • Fouet

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les pois chiches croustillants

    • Égoutter et sécher les pois chiches.
    • Les mélanger avec l'huile d'olive, le paprika, le cumin, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
    • Étaler sur une plaque et enfourner à 200 °C jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
    Étape 1

  2. Couper les légumes

    • Couper le concombre en rondelles.
    • Couper l'avocat en cubes.
    • Ciseler finement l'oignon rouge.
    Étape 2

  3. Hacher les herbes

    • Hacher très finement le persil et l'aneth.
    Étape 3

  4. Préparer la vinaigrette

    • Mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, la moutarde, le miel et les herbes de Provence.
    • Saler et poivrer, puis fouetter jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène.
    Étape 4

  5. Assembler la salade

    • Dans un saladier, réunir le concombre, l'avocat, l'oignon rouge, la feta émiettée, les herbes fraîches et les pignons de pin.
    • Verser la vinaigrette et mélanger délicatement.
    Étape 5

  6. Servir

    • Ajouter les pois chiches croustillants juste avant de servir.
    Étape 6
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