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Salade César équilibrée au poulet pané et croûtons au parmesan
Plat

Salade César équilibrée au poulet pané et croûtons au parmesan

35 minPour 2Nutri-Score B€€
par @ysalinediet17 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • pain (coupé en dés pour les croûtons)Boulangerie3 morceaux
  • huile d'oliveÉpicerie15 ml
  • parmesan (en copeaux)Produits laitiers20 g
  • parmesan râpé (dont 10 g pour les croûtons)Produits laitiers30 g
  • filets de poulet (à paner)Viandes220 g
  • cœur de laitue (lavé et coupé)Fruits et légumes1 morceau
  • concombre (petit, coupé)Fruits et légumes1 morceau
  • ciboulette fraîche (ciselée)Fruits et légumes10 g
  • farine (pour la panure)Épicerie40 g
  • œuf (battu)Produits laitiers1 morceau
  • corn flakes (broyés)Épicerie40 g
  • chapelureÉpicerie30 g
  • fromage blanc (1 cuillère à soupe)Produits laitiers15 ml
  • selÉpices2 g
  • poivreÉpices1 g

par portion

Nutrition

549kcal

Glucides
48 g
Protéines
39 g
Lipides
23 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Friteuse à air
  • Poêle
  • Saladier ×3

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les croûtons

    • Couper le pain en dés.
    • Mélanger les dés de pain avec l'huile d'olive et une partie du parmesan râpé.
    • Enfourner à 180 °C à l'Airfryer.
    Étape 1

  2. Paner le poulet

    • Tremper les filets de poulet dans la farine.
    • Puis dans l'œuf battu.
    • Enfin dans le mélange corn flakes broyés et chapelure.
    Étape 2

  3. Cuire le poulet

    • Faire cuire les filets panés dans une poêle légèrement huilée jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
    Étape 3

  4. Préparer la sauce

    • Mélanger le fromage blanc avec le parmesan râpé, du sel et du poivre.
    • Ajouter un peu d'eau si besoin pour une texture plus liquide.
    Étape 4

  5. Couper les légumes

    • Couper la laitue et le concombre.
    • Ciseler la ciboulette et réaliser des copeaux de parmesan.
    Étape 5

  6. Mélanger la salade

    • Mélanger la moitié de la sauce avec la laitue et le concombre.
    Étape 6

  7. Dresser et servir

    • Couper le poulet croustillant en morceaux.
    • Assembler la salade avec le poulet, les croûtons, la ciboulette et un peu de poivre.
    Étape 7
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