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Salade colorée à la patate douce rôtie et caramélisée
Entrée

Salade colorée à la patate douce rôtie et caramélisée

45 minPour 3Nutri-Score B€€
par @charlie.ma.vie203 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

3 personnes
  • patate douce (coupée en cubes)Fruits et légumes500 g
  • ail (en poudre ou écrasé)Fruits et légumes5 g
  • persilladeÉpices15 ml
  • sirop d'érableÉpicerie15 ml
  • sauce soja saléeÉpicerie30 ml
  • huile d'oliveÉpicerie45 ml
  • chou rouge (émincé)Fruits et légumes300 g
  • concombre (coupé en petits morceaux)Fruits et légumes250 g
  • grenade (égrenée)Fruits et légumes150 g
  • pistaches (décortiquées)Fruits à coque et graines100 g
  • mielÉpicerie15 ml
  • huile de sésameÉpicerie45 ml
  • selÉpices3 g
  • feta (émiettée)Produits laitiers100 g

par portion

Nutrition

443kcal

Glucides
43 g
Protéines
9 g
Lipides
26 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Plaque de cuisson
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Rôtir la patate douce

    • Couper la patate douce en cubes et la déposer sur une plaque de cuisson.
    • Mélanger avec l'ail, la persillade, le sirop d'érable, la sauce soja et l'huile d'olive.
    • Enfourner à 200 °C jusqu'à ce qu'elle soit rôtie et caramélisée.
    Étape 1

  2. Préparer la base croquante

    • Émincer le chou rouge et couper le concombre en petits morceaux.
    • Ajouter la grenade et les pistaches.
    • Assaisonner avec le miel, l'huile de sésame et le sel, puis mélanger.
    Étape 2

  3. Dresser la salade

    • Répartir la salade dans les assiettes.
    • Ajouter la feta émiettée et les patates douces rôties et caramélisées.
    Étape 3
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