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Salade d'orzo grillée au chèvre et sauce yaourt-pesto
Plat

Salade d'orzo grillée au chèvre et sauce yaourt-pesto

35 minPour 2Nutri-Score B€€
par @hajourazglam44 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • orzo (cuit et égoutté)Céréales150 g
  • tomates cerises (coupées en deux)Fruits et légumes200 g
  • concombre (coupé en dés)Fruits et légumes1 morceau
  • oignon (grillé à l'air fryer)Fruits et légumes1 morceau
  • poivron (grillé à l'air fryer)Fruits et légumes1 morceau
  • courgette (grillée à l'air fryer)Fruits et légumes1 morceau
  • huile d'olive (pour les légumes grillés)Épicerie15 ml
  • selÉpices3 g
  • chèvre (émietté)Produits laitiers100 g
  • menthe fraîche (ciselée)Fruits et légumes5 g
  • yaourt grecProduits laitiers125 g
  • pesto rossoÉpicerie30 g
  • sauce soja sucréeÉpicerie10 ml
  • jus de citronFruits et légumes15 ml
  • ail en poudreÉpices2 g
  • œufs (durs)Autres2 morceaux
  • mayonnaiseÉpicerie20 g

par portion

Nutrition

523kcal

Glucides
59 g
Protéines
21 g
Lipides
23 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Friteuse à air
  • Casserole
  • Saladier
  • Passoire

pas à pas

Préparation

  1. Cuire l'orzo

    • Cuire l'orzo dans une casserole d'eau bouillante
    • Égoutter et laisser refroidir
    Étape 1

  2. Griller les légumes à l'air fryer

    • Mélanger l'oignon, le poivron et la courgette avec l'huile d'olive et le sel
    • Griller en mode légumes, ou 20 min à 180 °C
    Étape 2

  3. Préparer la sauce

    • Mélanger le yaourt grec, le pesto rosso et la sauce soja sucrée
    • Ajouter le jus de citron et l'ail en poudre
    • Saler et mélanger
    Étape 3

  4. Assembler la salade

    • Réunir l'orzo, les tomates cerises, le concombre et les légumes grillés
    • Ajouter le chèvre émietté et la menthe fraîche
    • Verser la sauce et mélanger
    Étape 4

  5. Ajouter les œufs durs

    • Disposer les œufs durs coupés sur la salade
    • Napper d'un peu de mayonnaise
    Étape 5
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