Entrée
Salade de concombre à l'asiatique
30 minPour 2Nutri-Score B€
B
30 min
30 minSalade de concombre à l'asiatique
ce qu’il vous faut
Ingrédients
concombre (nettoyé et coupé en fines rondelles)Fruits et légumes1 morceau
oignon rouge (émincé très finement)Fruits et légumes0,5 morceaux
ail en poudreÉpices5 g
piment en poudreÉpices5 g
gingembre en poudreÉpices5 g
vinaigre de rizÉpicerie15 ml- sucre rouxÉpicerie30 g
sauce soja saléeÉpicerie45 ml- huile de sésameÉpicerie45 ml
graines de sésameFruits à coque et graines30 g
poivre (moulu)Épices1 g
sel (pour faire dégorger le concombre)Épices30 g
par portion
Nutrition
351kcal
- Glucides
- 28 g
- Protéines
- 4 g
- Lipides
- 25 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer le concombre
- Nettoyer le concombre et le couper en fines rondelles.
- Le placer dans une boîte hermétique, ajouter le sel, fermer et secouer.
- Étape 2
Faire dégorger
- Laisser poser le concombre pour qu'il rende son excès d'eau.
- Étape 3
Émincer l'oignon
- Pendant ce temps, émincer l'oignon rouge très finement.
- Étape 4
Rincer et sécher
- Rincer les concombres pour retirer le sel.
- Bien les sécher et les remettre dans la boîte.
- Étape 5
Assaisonner la salade
- Ajouter l'oignon émincé, le poivre, l'ail, le gingembre et le piment.
- Verser l'huile de sésame, la sauce soja, le sucre roux et le vinaigre de riz.
- Parsemer de graines de sésame, fermer la boîte et secouer pour bien mélanger.
- Étape 6
Réserver au frais
- Laisser reposer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.