Plat
Salade de pommes de terre fraîche, sauce façon César au yaourt
35 minPour 4Nutri-Score B€€
B
35 min
35 minSalade de pommes de terre fraîche, sauce façon César au yaourt
recette de
Manon De Mollans
@man.amedor
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8 imports
0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
pommes de terre (cuites à la vapeur, coupées en morceaux et refroidies)Fruits et légumes800 g
tomates (coupées en dés)Fruits et légumes2 morceaux
oignon rouge (émincé)Fruits et légumes1 morceau
cornichons (coupés en rondelles)Fruits et légumes60 g
concombre (coupé en dés)Fruits et légumes1 morceau
yaourt grec (nature)Produits laitiers250 g
mayonnaise allégéeÉpicerie15 ml- jus de cornichonÉpicerie15 ml
ail en poudreÉpices3 g
selÉpices3 g
ciboulette (ciselée)Fruits et légumes10 g
parmesan râpé (râpé)Produits laitiers30 g
par portion
Nutrition
245kcal
- Glucides
- 36 g
- Protéines
- 8 g
- Lipides
- 8 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Cuiseur vapeur
Saladier ×2
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Cuire et préparer les pommes de terre
- Cuire les pommes de terre à la vapeur avec le panier vapeur micro-ondes.
- Les couper en morceaux et les laisser refroidir complètement.
- Les verser dans un saladier.
- Étape 2
Ajouter les crudités
- Ajouter les tomates coupées en dés, l'oignon rouge émincé, les cornichons en rondelles et le concombre coupé en dés.
- Mélanger une première fois pour bien répartir, sans écraser les pommes de terre.
- Étape 3
Préparer la sauce
- Dans un bol, mélanger le yaourt grec avec la mayonnaise allégée et le jus de cornichon.
- Ajouter l'ail en poudre, le sel et la ciboulette ciselée, puis mélanger à nouveau.
- Incorporer le parmesan râpé et mélanger jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
- Étape 4
Assembler et servir
- Verser toute la sauce sur la salade de pommes de terre.
- Remélanger délicatement et servir bien frais.
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