Accompagnement
Salade de pommes de terre tourbillons grillées, sauce au yaourt grec
45 minPour 4Nutri-Score C€€
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45 min
45 minSalade de pommes de terre tourbillons grillées, sauce au yaourt grec
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
pommes de terre (épluchées et taillées en tourbillons)Fruits et légumes800 g
huile d'oliveÉpicerie30 ml
paprikaÉpices5 g
selÉpices5 g
poivre (moulu)Épices2 g
yaourt grecProduits laitiers150 g
moutardeÉpicerie5 ml
mayonnaiseÉpicerie20 ml
citron (quelques gouttes de jus)Fruits et légumes10 ml- aneth (ciselé)Fruits et légumes3 g
concombre (épluché et coupé en dés)Fruits et légumes1 morceau
oignon (épluché et finement coupé)Fruits et légumes1 morceau- cornichons (coupés en tout petits morceaux)Épicerie60 g
ciboulette fraîche (ciselée)Fruits et légumes10 g
persil frisé (haché)Fruits et légumes10 g
par portion
Nutrition
245kcal
- Glucides
- 36 g
- Protéines
- 4 g
- Lipides
- 10 g
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Tailler les pommes de terre en tourbillons
- Éplucher les pommes de terre.
- Les tailler en forme de tourbillons (plus fins que des frites classiques).
- Étape 2
Assaisonner et cuire les pommes de terre
- Mélanger les pommes de terre avec un peu d'huile d'olive, du paprika et du sel.
- Faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées et croustillantes.
- Étape 3
Préparer les légumes
- Éplucher et couper le concombre avec la grosse grille.
- Couper l'oignon et les cornichons avec une grille plus petite pour obtenir de tout petits morceaux.
- Étape 4
Préparer la sauce au yaourt grec
- Mettre un yaourt grec dans un bol.
- Ajouter 1 cuillère à café de moutarde et 1 grosse cuillère à soupe de mayonnaise.
- Ajouter quelques gouttes de citron, du sel, du poivre et 1 cuillère à café d'aneth.
- Mélanger le tout.
- Étape 5
Assembler la salade
- Ajouter les légumes coupés et la sauce aux pommes de terre grillées.
- Ajouter la ciboulette fraîche et le persil frisé.
- Mélanger et servir.