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Salade de ravioles croustillantes et crème de mozzarella
Entrée

Salade de ravioles croustillantes et crème de mozzarella

35 minPour 2Nutri-Score C€€
par @charlie.ma.vie203 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • petites ravioles (fraîches)Produits frais300 g
  • parmesan râpé (râpé)Produits laitiers60 g
  • ail (haché (1 pour les ravioles, 1 pour la crème))Fruits et légumes2 morceaux
  • huile d'olive (4 c. à soupe pour les ravioles, 1 c. à soupe pour la crème)Épicerie75 ml
  • mozzarella (égouttée)Produits laitiers1 morceau
  • avocat (pelé et dénoyauté)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • herbes fraîches (persil, ciboulette, basilic) (ciselées)Fruits et légumes15 g
  • moutarde (1 c. à soupe)Épicerie15 ml
  • zeste de citron (zesté)Fruits et légumes1 morceau
  • jus de citron (pressé)Fruits et légumes1 morceau
  • miel (1 c. à café)Épicerie5 ml
  • selÉpices2 g
  • concombre (coupé en rondelles ou dés)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • radis (émincés)Fruits et légumes100 g

par portion

Nutrition

807kcal

Glucides
53 g
Protéines
31 g
Lipides
53 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Plaque de cuisson
  • Blender
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Cuire les ravioles au four

    • Répartir les petites ravioles sur une plaque de cuisson.
    • Parsemer de parmesan râpé, d'ail haché et arroser d'un filet d'huile d'olive.
    • Enfourner à 200 °C jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
    Étape 1

  2. Laisser refroidir

    • Sortir la plaque du four et laisser complètement refroidir les ravioles pour qu'elles deviennent bien croustillantes.
    Étape 2

  3. Préparer la crème de mozzarella

    • Mixer la mozzarella avec l'avocat, les herbes fraîches, l'ail, la moutarde et un filet d'huile d'olive.
    • Ajouter le zeste et le jus de citron, le miel et le sel.
    • Mixer jusqu'à obtenir une crème lisse et onctueuse.
    Étape 3

  4. Dresser la salade

    • Verser la crème de mozzarella dans un saladier.
    • Ajouter le concombre et les radis (ou les légumes de votre choix).
    • Ajouter les ravioles croustillantes, mélanger délicatement et servir.
    Étape 4
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