Cuire les pommes de terre

• Mettre les pommes de terre dans une casserole d'eau salée.
• Laisser bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Préparer la sauce yaourt

• Ciseler la ciboulette et l'aneth, émincer l'oignon et couper finement les cornichons.
• Mélanger le yaourt, la moutarde, l'ail en poudre, le sel, le poivre et le paprika.
• Ajouter les herbes, l'oignon, les cornichons et les œufs durs écrasés, puis bien mélanger.

Smacher et rôtir les pommes de terre

• Écraser les pommes de terre cuites avec un verre.
• Arroser d'huile d'olive et assaisonner de sel, poivre, ail en poudre et paprika.
• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Griller le bacon

• Faire griller le bacon à la poêle jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant.

Dresser la salade

• Déposer les smashed potatoes dorées dans un plat.
• Napper de sauce yaourt et parsemer de bacon croustillant.