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Salade mangue, avocat et crevettes, pois chiches grillés
Plat

Salade mangue, avocat et crevettes, pois chiches grillés

25 minPour 2Nutri-Score B€€
par @latiktokdiet33 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • pois chiches (égouttés et rincés)Épicerie200 g
  • farineÉpicerie10 g
  • paprikaÉpices8 g
  • huile d'olive (pour les pois chiches)Épicerie15 ml
  • concombre (coupé en dés)Fruits et légumes1 morceau
  • mangue (coupée en dés)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • avocat (coupé en dés)Fruits et légumes1 morceau
  • oignon rouge (émincé)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • crevettes (cuites et décortiquées)Autres200 g
  • persil frais (ciselé)Fruits et légumes10 g
  • jus de citron vert (pour la salade)Fruits et légumes15 ml
  • moutarde à l'ancienneÉpicerie5 g
  • mielÉpicerie7 g
  • huile d'olive (pour la sauce)Épicerie30 ml
  • jus de citron vert (pour la sauce)Fruits et légumes30 ml

par portion

Nutrition

480kcal

Glucides
39 g
Protéines
23 g
Lipides
26 g

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les pois chiches grillés

    • Mettre les pois chiches égouttés dans un bol.
    • Ajouter la farine, le paprika et l'huile d'olive, puis mélanger pour bien enrober.
    • Faire griller à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
    Étape 1

  2. Préparer la sauce

    • Mélanger la moutarde à l'ancienne, le miel, l'huile d'olive et le jus de citron vert.
    • Bien émulsionner jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Étape 2

  3. Assembler la salade

    • Dans un saladier, ajouter le concombre, la mangue, l'avocat, l'oignon rouge, les crevettes et le persil frais.
    • Arroser du jus de citron vert.
    • Ajouter les pois chiches grillés et la sauce.
    • Mélanger délicatement et servir.
    Étape 3
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