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Salade protéinée aux pois chiches grillés, fêta et sauce au yaourt
Plat

Salade protéinée aux pois chiches grillés, fêta et sauce au yaourt

10 minPour 2Nutri-Score B€
par @candoucook34 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • pois chiches (égouttés et rincés)Épicerie250 g
  • fêta (émiettée)Produits laitiers60 g
  • échalote (finement émincée)Fruits et légumes1 morceau
  • carottes (râpées ou coupées en fines lamelles)Fruits et légumes2 morceaux
  • mâche (lavée)Fruits et légumes60 g
  • pain de la veille (coupé en croutons)Boulangerie60 g
  • huile d'olive (pour la cuisson et la sauce)Épicerie30 ml
  • thym (séché)Épices2 g
  • ras el hanoutÉpices4 g
  • flocons de pimentÉpices2 g
  • paprikaÉpices4 g
  • selÉpices3 g
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • yaourt grecProduits laitiers150 g
  • jus de citron (d'un demi-citron)Fruits et légumes25 ml
  • menthe fraîche (ciselée)Fruits et légumes8 g

par portion

Nutrition

469kcal

Glucides
48 g
Protéines
19 g
Lipides
23 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Saladier
  • Râpe

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les légumes

    • Râper les carottes.
    • Émincer finement l'échalote.
    • Couper le pain de la veille en croutons.
    Étape 1

  2. Griller les pois chiches épicés

    • Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Faire griller les pois chiches avec le thym, le ras el hanout, les flocons de piment, le paprika, le sel et le poivre.
    Étape 2

  3. Préparer la sauce au yaourt

    • Mélanger le yaourt grec avec le jus de citron, un peu d'échalote, la menthe ciselée et les mêmes épices.
    • Ajouter un filet d'huile d'olive.
    Étape 3

  4. Dresser la salade

    • Déposer la mâche en base avec les carottes.
    • Ajouter les pois chiches grillés, la fêta émiettée, le reste d'échalote et les croutons.
    • Napper de sauce au yaourt et servir.
    Étape 4
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