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Salade protéinée, halloumi caramélisé & pois chiches grillés
Plat

Salade protéinée, halloumi caramélisé & pois chiches grillés

35 minPour 2Nutri-Score C€€
par @charlie.ma.vie203 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • pois chiches cuits (égouttés et rincés)Épicerie180 g
  • parmesan (râpé)Produits laitiers20 g
  • paprika (en poudre)Épices5 g
  • ail (en poudre)Fruits et légumes5 g
  • selÉpices2 g
  • huile d'olive (pour les pois chiches)Épicerie30 ml
  • halloumi (coupé en morceaux)Produits laitiers125 g
  • huile (pour la marinade)Épicerie60 ml
  • sauce soja saléeÉpicerie15 ml
  • mielÉpicerie15 ml
  • flocons de pimentÉpices2 g
  • graines de sésameFruits à coque et graines10 g
  • tomates cerises (coupées en deux)Fruits et légumes15 morceaux
  • concombre (en rondelles)Fruits et légumes1 morceau
  • avocat (en dés)Fruits et légumes1 morceau
  • oignon (en fines lamelles)Fruits et légumes1 morceau
  • herbes fraîches (persil, ciboulette, basilic) (ciselées)Fruits et légumes15 g
  • moutardeÉpicerie10 g

par portion

Nutrition

687kcal

Glucides
31 g
Protéines
23 g
Lipides
53 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Friteuse à air
  • Poêle
  • Saladier ×2

pas à pas

Préparation

  1. Griller les pois chiches

    • Mélanger les pois chiches avec le parmesan, le paprika, l'ail, le sel et un filet d'huile d'olive.
    • Enfourner dans l'Airfryer à 200 °C pendant 13 min (ou au four à 200 °C pendant 20 min).
    Étape 1

  2. Préparer la marinade du halloumi

    • Couper le halloumi en morceaux.
    • Mélanger l'huile, la sauce soja, le miel, les flocons de piment et les graines de sésame dans un bol.
    Étape 2

  3. Caraméliser le halloumi

    • Saisir les morceaux de halloumi dans une poêle chaude avec la marinade.
    • Retourner régulièrement jusqu'à ce que chaque face soit bien dorée et caramélisée.
    Étape 3

  4. Assembler la salade

    • Réunir les herbes fraîches, les tomates cerises, les rondelles de concombre, l'avocat et les lamelles d'oignon dans un saladier.
    • Ajouter les pois chiches grillés.
    Étape 4

  5. Préparer la vinaigrette

    • Ajouter un peu d'huile et la moutarde dans le reste de marinade et mélanger.
    Étape 5

  6. Dresser et servir

    • Disposer le halloumi caramélisé sur la salade.
    • Arroser de vinaigrette et servir aussitôt.
    Étape 6
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