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Salade thaï gourmande au poulet et légumes
Entrée

Salade thaï gourmande au poulet et légumes

35 minPour 4Nutri-Score B€€
par @mr.nouilles_17 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • aiguillettes de poulet (émincées finement puis hachées)Viandes500 g
  • ail (haché finement)Fruits et légumes2 morceaux
  • sauce huîtreÉpicerie15 ml
  • huile d'oliveÉpicerie15 ml
  • arôme (quelques gouttes)Épicerie5 ml
  • échalotes (épluchées et lavées)Fruits et légumes3 morceaux
  • carotte (grosse, épluchée et lavée)Fruits et légumes1 morceau
  • concombre (lavé)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • tomate (grosse, lavée)Fruits et légumes1 morceau
  • endives (lavées)Fruits et légumes2 morceaux
  • mayonnaiseÉpicerie30 ml
  • huile pimentéeÉpicerie15 ml
  • citron (pressé)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • sucreÉpicerie5 g
  • eauBoissons15 ml
  • poivreÉpices1 g
  • menthe (ciselée)Fruits et légumes10 g
  • coriandre (ciselée)Fruits et légumes10 g

par portion

Nutrition

295kcal

Glucides
11 g
Protéines
29 g
Lipides
15 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Saladier
  • Mandoline

pas à pas

Préparation

  1. Émincer et hacher le poulet

    • Émincer finement les aiguillettes de poulet
    • Les hacher en petits morceaux
    • Mettre le poulet dans un bol
    Étape 1

  2. Assaisonner le poulet

    • Ajouter l'ail haché finement
    • Ajouter la sauce huître et un filet d'huile d'olive
    • Mélanger aux baguettes pour bien casser les morceaux
    Étape 2

  3. Cuire le poulet

    • Faire dorer le poulet à la poêle
    • Ajouter quelques gouttes d'arôme
    • Mélanger et laisser refroidir
    Étape 3

  4. Préparer les légumes

    • Éplucher et laver les échalotes, la carotte, le concombre, la tomate et les endives
    • Découper les légumes en petits bâtonnets
    • Mélanger le tout
    Étape 4

  5. Préparer la vinaigrette

    • Mélanger la mayonnaise, l'huile pimentée, le citron, le sucre, l'eau et le poivre
    Étape 5

  6. Assembler la salade

    • Ajouter le poulet refroidi dans le bol
    • Verser la sauce
    • Ciseler la menthe et la coriandre et les ajouter par-dessus
    • Bien mélanger
    Étape 6
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