Plat
Sandwich au bœuf effiloché, oignons caramélisés à la cerise noire et mozzarella gratinée
35 minPour 2Nutri-Score D€€
D
35 min
35 minSandwich au bœuf effiloché, oignons caramélisés à la cerise noire et mozzarella gratinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
baguette tradition (coupée en deux dans l'épaisseur)Boulangerie1 morceau
bœuf effiloché (cuit, avec son jus de cuisson)Viandes300 g
jus de cuisson du bœuf (réservé)Autres150 ml
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
échalote (émincée)Fruits et légumes2 morceaux
confiture de cerise noireÉpicerie60 g- mayonnaiseÉpicerie40 g
- moutarde à l'ancienneÉpicerie20 g
mozzarella entière (coupée en morceaux)Produits laitiers125 g- mozzarella râpéeProduits laitiers80 g
- huile (en filet ou en spray)Épicerie15 ml
selÉpices2 g- eauAutres80 ml
par portion
Nutrition
770kcal
- Glucides
- 73 g
- Protéines
- 39 g
- Lipides
- 36 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Friteuse à air
Casserole
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Caraméliser les oignons et échalotes
- Faire revenir l'oignon et les échalotes avec une pincée de sel dans un filet d'huile.
- Ajouter la confiture de cerise noire et laisser caraméliser tranquillement.
- Ajouter un peu d'eau si besoin pour déglacer les sucs.
- Étape 2
Réchauffer le bœuf effiloché
- Réchauffer le bœuf effiloché dans son jus de cuisson.
- Étape 3
Préparer le jus de trempage
- Diluer le reste du jus de cuisson avec un peu d'eau.
- Faire chauffer le mélange.
- Étape 4
Monter le sandwich
- Couper la baguette et tartiner la base d'un peu de jus de cuisson.
- Étaler le mélange de mayonnaise et de moutarde à l'ancienne.
- Ajouter les oignons caramélisés, le bœuf effiloché, la mozzarella entière et la mozzarella râpée.
- Vaporiser un peu d'huile sur l'autre moitié du pain.
- Étape 5
Faire gratiner
- Passer au air fryer en mode grill, ou au four, juste le temps de faire gratiner le fromage.
- Étape 6
Refermer et servir
- Refermer le sandwich et le couper.
- Servir avec le jus de cuisson pour tremper.
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