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Sandwich cheddar, confit d'oignons et champignons
Plat

Sandwich cheddar, confit d'oignons et champignons

45 minPour 2Nutri-Score D€€
par @lagrande_bouffe89 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • oignon (émincé en fines lamelles)Fruits et légumes3 morceaux
  • beurre (pour le confit et la cuisson)Produits laitiers40 g
  • huile (filet)Épicerie15 ml
  • selÉpices3 g
  • poivre (moulu)Épices1 g
  • vinaigre balsamiqueÉpicerie15 ml
  • sauce sojaÉpicerie30 ml
  • mielÉpicerie10 ml
  • bièreBoissons100 ml
  • champignons (émincés grossièrement)Fruits et légumes200 g
  • ail (haché)Fruits et légumes3 morceaux
  • persil (ciselé (facultatif))Fruits et légumes5 g
  • ciboulette (ciselée (facultatif))Fruits et légumes5 g
  • cheddar (râpé)Produits laitiers150 g
  • pain (tranches de bon pain)Boulangerie4 morceaux
  • crèmeProduits laitiers30 g

par portion

Nutrition

707kcal

Glucides
65 g
Protéines
24 g
Lipides
39 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Sauteuse
  • Râpe
  • Spatule

pas à pas

Préparation

  1. Émincer et faire revenir les oignons

    • Émincer les oignons en fines lamelles.
    • Les faire revenir dans le beurre et l'huile.
    • Assaisonner avec le sel et le poivre.
    Étape 1

  2. Déglacer et compoter

    • Quand les oignons sont bien dorés, déglacer avec le vinaigre balsamique.
    • Une fois le vinaigre évaporé, ajouter la sauce soja et le miel, puis mélanger.
    • Verser la bière et laisser compoter à feu moyen doux jusqu'à évaporation complète du liquide.
    Étape 2

  3. Sauter les champignons

    • Émincer grossièrement les champignons.
    • Les faire sauter dans le beurre avec l'ail.
    • Ajouter le persil et la ciboulette si disponible.
    Étape 3

  4. Râper le cheddar

    • Râper généreusement le cheddar.
    Étape 4

  5. Monter le sandwich

    • Étaler un peu de crème sur le pain.
    • Répartir le cheddar, le confit d'oignons et les champignons.
    • Refermer le sandwich.
    Étape 5

  6. Dorer à la poêle

    • Faire dorer le sandwich dans un peu de beurre à la poêle, sur les deux faces.
    Étape 6
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