Préparer les œufs brouillés

• Battre les œufs dans un saladier.
• Faire fondre le beurre dans une poêle et cuire les œufs en remuant jusqu'à ce qu'ils soient brouillés.

Couper les pains

• Couper les petits pains en deux dans l'épaisseur.

Garnir les sandwichs

• Sur la base du pain, déposer le cheddar, le jambon et le chorizo.
• Ajouter les œufs brouillés puis un peu d'emmental râpé.
• Refermer avec le chapeau du pain.

Gratiner au four

• Enfourner jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.

Aplatir et servir

• Aplatir légèrement les sandwichs à la sortie du four et servir aussitôt.