Mariner les sardines au citron

• Mettre les sardines dans un saladier.
• Presser le jus du citron sur les sardines.
• Mélanger délicatement.

Préparer les légumes

• Couper l'oignon violet en petits morceaux.
• Couper la tomate.

Faire revenir l'oignon et l'ail

• Verser un filet d'huile d'olive dans une poêle et ajouter l'oignon violet.
• Mélanger pour faire revenir.
• Ajouter l'ail coupé, saler et remuer.

Ajouter les tomates et les aromates

• Ajouter les tomates coupées, le persil, le poivre noir et l'origan.
• Mélanger tous les ingrédients.
• Couvrir et laisser cuire.

Ajouter les sardines et finir la cuisson

• Ajouter les sardines au citron dans la poêle.
• Mélanger délicatement et saupoudrer de persil.
• Laisser cuire à couvert.

Servir

• Servir encore chaud pour profiter du moelleux et des saveurs.