Ciseler les herbes fraîches

• Ciseler finement l'aneth, le persil frais et la ciboulette.
• Réserver les herbes ciselées.

Mélanger la base crémeuse

• Dans un bol, verser la crème fraîche et la mayonnaise.
• Ajouter le jus de citron.

Assaisonner

• Ajouter le poivre, l'oignon semoule, le paprika fumé et l'ail fumé.
• Mélanger le tout.

Incorporer les herbes et le sel

• Ajouter les herbes ciselées (environ une grosse cuillère à soupe de chacune).
• Bien mélanger puis saler avec le sel marin aux herbes.

Détendre avec le babeurre

• Ajouter le babeurre (ou le lait fermenté) et mélanger jusqu'à obtenir une sauce lisse.
• Alternative : remplacer par du lait avec du jus de citron.

Servir

• Servir la sauce avec des hamburgers, des tenders, des nuggets ou en salade.