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Sauce sweet chili thaïlandaise maison
Sauce

Sauce sweet chili thaïlandaise maison

30 minPour 8Nutri-Score D€
par @happycook.fr9 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

8 personnes
  • piments oiseaux (équeutés)Fruits et légumes10 morceaux
  • ail (gousses épluchées)Fruits et légumes5 morceaux
  • huile neutreÉpicerie30 ml
  • vinaigre de rizÉpicerie180 ml
  • sucre blancÉpicerie150 g
  • sauce poissonÉpicerie120 ml
  • eauBoissons250 ml
  • fécule de maïsÉpicerie10 g
  • sel (pincée)Épices1 morceau

par portion

Nutrition

114kcal

Glucides
19 g
Protéines
1 g
Lipides
4 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Blender
  • Casserole
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Mixer les piments et l'ail

    • Équeuter les piments oiseaux et éplucher les gousses d'ail.
    • Mixer les piments et l'ail jusqu'à obtenir une pâte.
    Étape 1

  2. Faire revenir la pâte

    • Faire revenir la pâte dans l'huile neutre à feu doux pour ne pas qu'elle brûle.
    Étape 2

  3. Ajouter l'assaisonnement

    • Ajouter le vinaigre de riz, le sucre blanc et la sauce poisson.
    • Laisser cuire à feu doux.
    Étape 3

  4. Rectifier et réduire

    • Rectifier avec le sel.
    • Ajouter l'eau et poursuivre la cuisson.
    Étape 4

  5. Épaissir la sauce

    • Épaissir le tout avec la fécule de maïs.
    • La sauce est prête, sirupeuse et prête à servir.
    Étape 5
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