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Sauce tomate aux légumes et boulettes de viande
Plat

Sauce tomate aux légumes et boulettes de viande

55 minPour 4Nutri-Score B€€
par @aissa_kitchen46 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • viande hachéeViandes500 g
  • sel (1 càc pour les boulettes, 1 càc pour la sauce)Épices5 g
  • poivre (1 càc pour les boulettes, 1 càc pour la sauce)Épices5 g
  • coriandre en poudre (1 càc pour les boulettes, 1 càc pour la sauce)Épices4 g
  • cumin (moulu)Épices2 g
  • persil (ciselé, pour les boulettes et la sauce)Fruits et légumes15 g
  • ail (haché)Fruits et légumes4 morceaux
  • bouillon d'assaisonnement (cube ou sachet)Épicerie0,5 morceaux
  • maïzenaÉpicerie20 g
  • épices plein sud (pour les boulettes et la sauce)Épices4 g
  • oignon rouge (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • tomates fraîches (coupées en dés)Fruits et légumes2 morceaux
  • purée de tomate (1 brick)Épicerie200 g
  • tomate concentréeÉpicerie15 g
  • carottes (en rondelles)Fruits et légumes3 morceaux
  • paprika douxÉpices2 g
  • eau (1 verre)Autres250 ml
  • Nokos (1 càs)Épicerie15 g
  • poivrons vert, rouge et jaune (coupés en lanières)Fruits et légumes1,5 morceaux
  • piment végétarien (facultatif)Épices2 g

par portion

Nutrition

346kcal

Glucides
16 g
Protéines
27 g
Lipides
20 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Casserole
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les boulettes de viande

    • Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec le sel, le poivre, la coriandre en poudre, le cumin, le persil, l'ail, le bouillon d'assaisonnement, la maïzena et les épices plein sud.
    • Former des boulettes régulières et réserver.
    Étape 1

  2. Faire revenir l'oignon et la tomate

    • Dans une casserole, faire revenir l'oignon rouge émincé et les tomates fraîches.
    Étape 2

  3. Ajouter les ingrédients de la sauce

    • Ajouter la purée de tomate, la tomate concentrée, les carottes, le persil, le sel, le poivre, la coriandre en poudre, le paprika, les épices plein sud, le bouillon d'assaisonnement, l'eau et le Nokos.
    • Mélanger et laisser cuire avec les carottes.
    Étape 3

  4. Ajouter les boulettes et les poivrons

    • Ajouter les boulettes de viande, les poivrons et le piment végétarien.
    • Laisser mijoter à feu doux jusqu'à cuisson complète des boulettes et des légumes.
    Étape 4
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