Plat
Schnelles Lahmacun vom Blech
40 minPour 4Nutri-Score C€
C
40 min
40 minSchnelles Lahmacun vom Blech
recette de
Fatma Nur Kılıç
@kilic_story
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
Yufka (dünne Teigblätter)Boulangerie4 morceaux
HackfleischViandes500 g
Zwiebeln (fein gewürfelt)Fruits et légumes2 morceaux
rote Spitzpaprika (fein gewürfelt)Fruits et légumes1 morceau
TomatenmarkÉpicerie30 ml- PaprikamarkÉpicerie30 ml
Olivenöl (für die Füllung)Épicerie50 ml
Petersilie (frisch, gehackt)Fruits et légumes10 g
SalzÉpices5 g
PfefferÉpices2 g- ChiliflockenÉpices2 g
MehlÉpicerie20 g
WasserAutres100 ml- Olivenöl (für die Mehlmischung)Épicerie60 ml
par portion
Nutrition
588kcal
- Glucides
- 48 g
- Protéines
- 26 g
- Lipides
- 33 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Plaque de cuisson
Four
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Füllung zubereiten
- Zwiebeln und Spitzpaprika fein würfeln.
- Mit Hackfleisch, Tomatenmark, Paprikamark, Olivenöl, Petersilie, Salz, Pfeffer und Chiliflocken zu einer glatten Masse vermischen.
- Étape 2
Mehlmischung anrühren
- Wasser, Mehl und Olivenöl glatt verrühren, bis eine flüssige, klebrige Mischung entsteht.
- Étape 3
Teig vorbereiten
- Ein Yufkablatt auf das Backblech legen.
- Die Mehlmischung dünn darauf verteilen.
- Die abstehenden Seiten nach innen klappen, sodass zwei Lagen entstehen.
- Étape 4
Belegen
- Die Hackfleischfüllung ganz dünn auf dem Teig verstreichen.
- Étape 5
Backen
- Bei 220 °C Ober-/Unterhitze auf der untersten Schiene backen.
- Mit den restlichen Teigblättern und der Füllung wiederholen.
- Étape 6
Servieren
- In dünne Streifen schneiden.
- Mit Zwiebelstreifen belegen und noch warm genießen.
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