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Seafood Boil spécial étudiant
Plat

Seafood Boil spécial étudiant

45 minPour 4Nutri-Score D€€
par @ammey.food75 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • maïs (coupé en petites parts)Fruits et légumes2 morceaux
  • œufsAutres4 morceaux
  • pommes de terre (petites, entières)Fruits et légumes500 g
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • huileÉpicerie20 ml
  • beurreProduits laitiers100 g
  • concentré de tomatesÉpicerie30 g
  • poivre (moulu)Épices3 g
  • ail (haché)Fruits et légumes6 morceaux
  • épices cajunsÉpices20 g
  • bouillon de poulet (cube)Épicerie1 morceau
  • selÉpices5 g
  • eauBoissons100 ml
  • saucisses de volaille (coupées en morceaux)Viandes300 g
  • crevettes grises (décortiquées)Poissons400 g
  • langoustinesPoissons300 g

par portion

Nutrition

543kcal

Glucides
33 g
Protéines
30 g
Lipides
33 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Marmite
  • Poêle
  • Louche

pas à pas

Préparation

  1. Faire bouillir le maïs, les œufs et les pommes de terre

    • Porter une grande casserole d'eau à ébullition.
    • Y cuire le maïs, les œufs et les pommes de terre.
    • Égoutter et couper le maïs en petites parts.
    Étape 1

  2. Faire revenir l'oignon

    • Chauffer l'huile dans une poêle.
    • Faire revenir l'oignon émincé.
    Étape 2

  3. Préparer la sauce cajun

    • Ajouter le beurre et le concentré de tomates.
    • Incorporer le poivre, l'ail et les épices cajuns.
    • Terminer par le bouillon de poulet et le sel.
    • Ajouter un fond d'eau et laisser épaissir.
    Étape 3

  4. Cuire les saucisses et les fruits de mer

    • Réserver quelques louches de sauce.
    • Ajouter les saucisses de volaille dans la poêle.
    • Ajouter les crevettes grises et les langoustines.
    • Laisser cuire jusqu'à ce que tout soit cuit.
    Étape 4

  5. Assembler et dresser

    • Retirer les saucisses et les fruits de mer pour récupérer la sauce.
    • Remettre le maïs, les œufs et les pommes de terre dans la poêle.
    • Bien mélanger le tout.
    • Dresser dans une assiette et arroser de sauce.
    Étape 5
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