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Sehriye-Hühnchen-Suppe
Plat

Sehriye-Hühnchen-Suppe

3 h 30Pour 6Nutri-Score C€€
par @mamasskueche27 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • Huhn (ganz)Viandes1 morceau
  • Wasser (zum Kochen des Huhns)Autres2,5 litres
  • Sehriye-Nudeln (2 Handvoll)Céréales100 g
  • Zwiebeln (geviertelt)Fruits et légumes2 morceaux
  • Knoblauchzehen (geschält)Fruits et légumes3 morceaux
  • Tomatenmark (EL, selbstgemacht)Épicerie1,5 morceaux
  • SahneProduits laitiers100 ml
  • Mehl (EL)Épicerie2 morceaux
  • Butterschmalz (EL)Produits laitiers1 morceau
  • Olivenöl (EL)Épicerie2 morceaux
  • Salz (TL, davon 3 TL für die Brühe)Épices4 morceaux
  • Paprikapulver (TL, edelsüß)Épices1 morceau
  • Getrocknete Minze (TL)Épices2 morceaux
  • Pfeffer (TL)Épices0,5 morceaux
  • Chiliflocken (TL)Épices0,5 morceaux

par portion

Nutrition

404kcal

Glucides
18 g
Protéines
29 g
Lipides
24 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Marmite
  • Casserole
  • Plaque de cuisson
  • Louche

pas à pas

Préparation

  1. Hühnerbrühe kochen

    • Das Huhn in einen Topf mit Wasser geben.
    • Knoblauchzehen, geviertelte Zwiebeln und Salz hinzufügen.
    • Einmal aufkochen und anschließend mindestens 3 Stunden langsam köcheln lassen.
    Étape 1

  2. Mehlschwitze ansetzen

    • Butterschmalz, Olivenöl und Mehl in einen Topf geben und zu einer Masse verrühren.
    • Tomatenmark einrühren.
    • Nach und nach die Hühnerbrühe dazugeben und dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
    Étape 2

  3. Nudeln kochen

    • Die Sehriye-Nudeln in die Suppe geben.
    • Aufkochen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
    Étape 3

  4. Huhn zupfen

    • Das gegarte Huhn mit zwei Gabeln auseinanderzupfen.
    Étape 4

  5. Würzen und Sahne einrühren

    • Mit Paprikapulver, getrockneter Minze, Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen und umrühren.
    • Die Sahne unterrühren.
    Étape 5

  6. Huhn hinzufügen und servieren

    • Die gezupften Hähnchenstücke in die Suppe geben und verrühren.
    • Heiß servieren.
    Étape 6
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