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Shawarma au poulet croustillant
Plat

Shawarma au poulet croustillant

55 minPour 4Nutri-Score C€€
par @ammey.food74 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • cuisses de poulet désossées (désossées, sans peau)Viandes800 g
  • épices à shawarma (cuillères à soupe)Épices2 morceaux
  • huile d'oliveÉpicerie30 ml
  • yaourtProduits laitiers15 ml
  • jus de citron (frais)Fruits et légumes15 ml
  • concentré de tomateÉpicerie15 ml
  • ketchupÉpicerie15 ml
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • crème fraîcheProduits laitiers15 ml
  • yaourt grecProduits laitiers15 ml
  • ail en poudreÉpices3 g
  • selÉpices3 g
  • pain platBoulangerie4 morceaux
  • cornichons (en rondelles)Fruits et légumes60 g

par portion

Nutrition

499kcal

Glucides
33 g
Protéines
39 g
Lipides
24 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Poêle
  • Saladier
  • Pinceau de cuisine

pas à pas

Préparation

  1. Mariner le poulet

    • Mettre les cuisses de poulet désossées dans un saladier.
    • Ajouter les épices, l'huile d'olive, le yaourt et le jus de citron.
    • Mélanger pour bien enrober la viande.
    Étape 1

  2. Cuire le poulet au four

    • Enfourner à 200 °C.
    • Laisser cuire jusqu'à ce que le poulet soit tendre et doré.
    Étape 2

  3. Préparer la marinade à badigeonner

    • Mélanger le concentré de tomate, le ketchup, un peu d'huile et le poivre.
    Étape 3

  4. Préparer la sauce blanche

    • Mélanger la crème fraîche et le yaourt grec.
    • Assaisonner avec l'ail en poudre et le sel.
    Étape 4

  5. Monter le shawarma

    • Retirer la première couche du pain plat et la remettre par-dessus.
    • Étaler la sauce blanche, ajouter le poulet puis les cornichons.
    • Replier le pain pour fermer le shawarma.
    Étape 5

  6. Saisir le shawarma

    • Badigeonner le pain de marinade au concentré de tomate.
    • Saisir dans une poêle bien chaude de chaque côté jusqu'à ce que ce soit bien croustillant.
    Étape 6
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